简   报

为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食与健康，2022年3月3日总务处膳食科全体工作人员及餐厅经理从业人员集中学习观看《校园食品安全分析和防控措施》直播讲座。

讲座主要从三个方面分析当下校园餐饮存在的风险点：1、校园餐饮食品安全的主要风险点；2、校园餐饮食品安全风险管控要点；3、新冠疫情常态下集体用配餐需关注的问题。

直播结束后膳食科龚科长提出要求：1、提高食品安全意识、诚信经营和自律意识；2、对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，认真查找食品采购、存储、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；3、建立健全食品安全各项管理制度明确食品安全责任，落实岗位责任制；4、膳食科管理人员加强各工作环节的监督检查，确保师生用餐安全。

此次培训的目的是在疫情常态下各餐饮服务公司进一步规范管理，提高安全意识和责任感，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝事故发生，大家齐心协力把学校食品安全工作做得更好，让师生满意。